Écosystèmes Alimentaires Urbains

Aquaculture + hydroponie = aquaponie.
Écosystèmes Alimentaires Urbains fait donc se rejoindre les techniques d’élevage d’organismes aquatiques (poisson, crustacés, mollusques en eau douce) et les techniques de culture de plantes hors sol pour un meilleur rendement par surface cultivée. Les effluents de poissons sont valorisés et deviennent un fertilisant pour les plantes, via un processus de minéralisation. L'utilisation de pesticides est également grandement réduite dans cette production agroalimentaire intégrée.


ÉAU accompagne des individus et des organisations dans le développement de leur propre ferme aquaponique commerciale qui va produire des fruits, des légumes et du poisson, douze mois par année, quelles que soient les conditions climatiques.